Menu

Scopri l'essenza della cucina contemporanea, dove la tradizione siciliana si fonde con un tocco innovativo. Al Platamone Rooftop, ogni piatto celebra la freschezza e la stagionalità degli ingredienti locali, con un'attenzione particolare al pescato del giorno. Dalle nostre proposte crude, esaltate dai sapori del mare, alle creazioni cotte, ogni portata è un omaggio al territorio siciliano.

Vieni a gustare i nostri aperitivi gourmet, un'esperienza unica che combina eleganza e cura del dettaglio, con vista sul mare di Trapani. Esplora il nostro menu e lasciati sedurre da una cucina che celebra il territorio siciliano in ogni sua forma, per un viaggio culinario indimenticabile nel cuore della storia trapanese.

Per iniziare

  • Degustazione Rooftop (per due persone)
    30,00 €
    Caponata mele e zenzero, calamaro grigliato con salsa di pomodoro, insalata di mare, ricciola grigliata con chutney di pomodoro, bruschetta con baccala mantecato
  • Tagliere di tonnara (per due persone)
    30,00 €
  • Crudi di mare (per due persone)
    45,00 €
  • Polpo grigliato su crema di patate e pesto verde
    14,00 €
  • Rotolini di gambero rosso con primosale
    18,00 €
  • Calamaro con salsa di pomodoro grigliato e crumble di olive
    12,00 €
  • Cannolo siciliano con ricotta, scampi, limone e finocchietto
    8,00 €
  • Fantasia di mare
    14,00 €
  • Ostriche
    4,00 €/cad.
  • Ostriche Belon
    5,00 €/cad.
  • Ostriche Gillardeau
    6,00 €/cad.
  • Tagliere di salumi e formaggi siciliani
    26,00 €
  • Bresaola dei Nebrodi con finocchio e salmoriglio
    12,00 €

Continuando

  • Cous cous di pesce
    20,00 €
  • Busiate con pistacchio, burrata e tartare di gambero
    22,00 €
  • Spaghetti con spigola, bottarga di tonno e limone
    20,00 €
  • Caserecce al ragù di maialino nero dei Nebrodi
    16,00 €
  • Pesce fresco del giorno
    8,00 €/etto
  • Gamberoni di Mazara del Vallo
    10,00 €/cad.
  • Trancio di spada con salsa al finocchietto
    20,00 €
  • Tagliata di manzo con rucola, scaglie di grana e riduzione di aceto balsamico
    20,00 €

Piatti vegani e contorni

  • Patate al rosmarino
    6,00 €
  • Insalata finocchio e arance
    7,00 €
  • Verdure grigliate
    10,00 €
  • Insalata siciliana
    12,00 €
  • Caponatina di mele e zenzero
    10,00 €

Per concludere

  • Cassata siciliana
    7,00 €
  • Cannolo siciliano
    7,00 €
  • Dolce del giorno
    7,00 €

Cocktails

  • No stress
    12,00 €
    Lime, soda al pompelmo rosa, bitter aperitivo
  • Americano d'estate
    12,00 €
    Vermouth dolce, bitter aperitivo, soda ai frutti rossi
  • Rooftop
    14,00 €
    Mezcal, vermouth dolce, bitter aperitivo, gomma arabica al caffè
  • Elisir
    12,00 €
    Nettare di aloe, sciroppo di salvia, lime, gin, soda allo zenzero
  • Mammaracho
    14,00 €
    Mezcal, lime, cordiale creole, soda al pompelmo rosa, sale agli agrumi
  • Francesino
    14,00 €
    Cordiale alle erbe, limone, gin, champagne
  • Basileaf
    12,00 €
    Gin, cordiale lime&basilico, acqua brillante
  • Democratico
    12,00 €
    Bourbon whisky, limone, sciroppo semplice, liquore di arancia, acqua
  • Eolo
    12,00 €
    Marsala secco, bitter alla mirra, menta, zucchero
  • Analcolico
    7,00 €

Gin e Vodka

  • Portofino
    16,00 €
  • Roku
    14,00 €
  • Henkdrick's Orbium
    16,00 €
  • Tanqueray Ten
    14,00 €
  • Silent Pool
    16,00 €
  • Citadelle
    14,00 €
  • N.3 Berry Bros & Rudd
    16,00 €
  • Fifty Pound
    14,00 €
  • Sipsmith
    14,00 €
  • Stolichnaya elit
    14,00 €
  • Stolichnaya elit - Portion
    10,00 €
  • Belvedere
    14,00 €
  • Belvedere - Portion
    10,00 €
Tonic water: Acqua brillante Fever three - plus € 2 Fever mediterranea - plus € 2

Tequila e Mezcal

  • Espolon blanco
    8,00 €
  • Espolon anejo
    8,00 €
  • Fortaleza stil strength
    14,00 €
  • 400 conejos
    10,00 €
  • Alipús - San Luis
    10,00 €
  • Alipús - San Juan
    10,00 €
  • Alipús - San Baltazar
    10,00 €
  • Alipús - St. Ana del Rio
    10,00 €

Whisky

  • Mitcher's Bourbon
    14,00 €
  • Mitcher's Straight Rye
    14,00 €
  • Mitcher's American
    14,00 €
  • Mitcher's Sourmash
    14,00 €
  • Woodford Reserve
    12,00 €
  • The Balvenie 12
    14,00 €
  • Nikka Coffey Malt
    12,00 €
  • Ritthenhouse Rye
    10,00 €

Rum e Cachaca

  • Clairin Le Rocher
    12,00 €
  • Clairin Sajous
    12,00 €
  • Rum Fire
    8,00 €
  • Hampden
    12,00 €
  • Hampden Overproof
    16,00 €
  • Papalin 7
    16,00 €
  • Plantation
    8,00 €
  • Jaguara
    8,00 €
  • Jaguara Strength
    10,00 €

Bevande

  • Birra Messina
    6,00 €
  • Birra Corona
    6,00 €
  • Birra Chinaschi - Ipa
    6,00 €
  • Birra Chinaschi - Blanche
    6,00 €
  • Acqua Filette ml. 750
    4,00 €
  • Acqua Filette ml. 500
    3,00 €
  • Soft Drink
    4,00 €

Vini liquorosi

  • Ben Rye
    8,00 €
  • Bukkuram
    8,00 €
  • Pacienza
    8,00 €
  • Food Pairing Marsala Curatolo Arini
    15,00 €
Coperto €3 - include il servizio, selezioni di pane di produzione del Panificio Martinez, olio trapanese Oleificio Di Caro

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